Farmski uzgoj jelena u Evropskoj Uniji i perspektive za Srbiju – Miroslav Urošević
U ovoj prezentaciji date su informacije o farmskom uzgoju jelena običnog i jelena lopatara u Evropskoj Uniji. Takođe, dat je uporedni prikaz propisa naše zemlje i EU, a koji se odnose na farmski uzgoj jelena. U Evropskoj Uniji farmski uzgoj jelena kao izolovana kategorija u poljoprivredi i šumarstvu, odnosi se pre svega na gajenje Evropskog jelena (Cervus elaphus) i jelena lopatara (Dama dama). Gajenje jelena (na prvom mestu lopatara) na farmama je doživelo ekspanziju u zemljama EU poslednjih decenija, pre svega usled povećane potražnje na tržištu za „alternativnim“ izvorima hrane koja je nutritivno poželjnija. Prema podacima Evropske agencije za bezbednost hrane (EFSA – European Food Safety Authority), u svom izveštaju iz 2013. godine, navodi da se u EU gaji oko 280.000 jelena i da se na godišnjem nivou meso od skoro polovine ovog broja plasira na tržište i konzumira. Pored ovoga, izloženi su uslovi za potencijalni farmski uzgoj jelena u Srbiji.
Farmski uzgoj jelena u Evropskoj Uniji i perspektive za Srbiju